Quality Control Analysis of 600ml PET Soy Sauce Product Packaging Using Six Sigma and SQC Methods
Analisis Pengendalian Kualitas Kemasan Produk Kecap PET 600ml Menggunakan Metode Six Sigma dan SQC
DOI:
https://doi.org/10.21070/ups.7153Keywords:
Quality Control, Six Sigma, Statistical Quality Control, Soy Sauce PackagingAbstract
PT XYZ faces challenges in packaging its 600ml PET soy sauce due to defects such as damaged capseals, broken bottle hinges, missing labels, damaged bottle bodies, and defective labels, reaching 2% against a 0% target. These defects impact efficiency, customer satisfaction, and the zero waste program. This study identifies defect types and causes while proposing improvements using Six Sigma, Statistical Quality Control (SQC), and the 5W+1H method. Data from the Assembly line (September 2024–February 2025) were analyzed using Pareto and Fishbone diagrams, revealing four main causes: machines, methods, people, and materials. The sigma level averaged 4.24, indicating a controlled but improvable process. Recommended solutions include preventive maintenance, technical training, and material monitoring to enhance product quality and efficiency, aligning with the zero defect goal.
Downloads
References
F. Dionisius and dan Rubaetul Maula, “RANCANG BANGUN MESIN INJEKSI PLASTIK SEDERHANA TIPE VERTIKAL DENGAN MEMANFAATKAN LIMBAH PLASTIK PET”.
F. Gunawan, N. T. Putri, and A. Hasan, “Implementasi Six Sigma dalam Menurunkan Cacat Kemasan pada Industri Minyak Goreng,” R2J, vol. 6, no. 6, 2024, doi: 10.38035/rrj.v6i6.
E. Supriyadi, “Pengendalian Kualitas Produk Kemasan Dengan Metode Six Sigma di PT. XYZ”, doi: 10.28926/briliant.
T. Widyawati, “Analisis Pengendalian Kualitas Packaging Produk Kacang Garing Dengan Metode Six Sigma pada PT Dua Kelinci,” Jurnal Ilmiah Manajemen Ekonomi Dan Akuntansi, vol. 1, no. 2, pp. 56–65, 2024.
“N. Nurhidayah, N. Yuliana, dkk. “Pengendalian Mutu Produk Teh Kawa Dengan Menggunakan Metode Statistik Quality Control Pada Bonang Bersaudara Padang” JRTI (Jurnal Riset Tindakan Indonesia), Vol. 08, No. 02, 2023.
O. Hana Catur Wahyuni and M. Wiwik SUlistiyowati, BUKU AJAR PENGENDALIAN KUALITAS INDUSTRI MANUFAKTUR DAN JASA.
A. Pramono, I. Pratiwi, and W. Andalia, “JAMBURA INDUSTRIAL REVIEW Ari Pramono dkk,” Jambura Industrial Review, vol. 1, no. 2, 2021, doi: 10.37905/jirev.1.2.58-65.
B. S. Wijaya, D. Andesta, and E. D. Priyana, “Minimasi Kecacatan pada Produk Kemasan Kedelai Menggunakan Six Sigma, FMEA dan Seven Tools di PT. SATP,” Jurnal Media Teknik dan Sistem Industri, vol. 5, no. 2, p. 83, Sep. 2021, doi: 10.35194/jmtsi.v5i2.1435.
S. Joes, L. Salomon, and F. J. Daywin, “Penerapan Lean Six Sigma untuk Meningkatkan Efisiensi dan Kualitas Produk Kemasan Food Pail pada Perusahaan Percetakan.”
L. M. Ramdani, A. Zaqi, and A. Farity, “Analisis Pengendalian Kualitas Pada Produksi Base Plate R-54 Menggunakan Metode Statistical Quality Control Dan 5S,” Jurnal Teknologi dan Manajemen Industri Terapan (JTMIT), vol. 1, pp. 85–97, 2022.
R. Adawiyah and D. S. Donoriyanto, “Analisis Kecacatan Produk Beras Kemasan 25 Kg Menggunakan Statistical Quality Control dan Failure Mode and Effect Analysis,” Jurnal INTECH Teknik Industri Universitas Serang Raya, vol. 8, no. 2, pp. 109–118, Oct. 2022, doi: 10.30656/intech.v8i2.4804.
K. Rujianto and H. C. Wahyuni, “Pengendalian Kualitas Produk Dengan Menggunakan Metode SQC dan HRA Guna Meningkatkan Hasil Produksi Tahu di IKM H. Musauwimin,” PROZIMA (Productivity, Optimization and Manufacturing System Engineering), vol. 2, no. 1, pp. 1–11, Jun. 2018, doi: 10.21070/prozima.v2i1.1065.
I. Rinjani, W. Wahyudin, and B. Nugraha, “Analisis Pengendalian Kualitas Produk Cacat pada Lensa Tipe X Menggunakan Lean Six Sigma dengan Konsep DMAIC,” 2021.
N. Yunita and P. Adi, “Identifikasi Proses Produksi Komponen Guide dengan Metode DMAIC pada Supplier PT. X,” 2019.
H. Kurnia and M. Hamsal, “Implementation of statistical process control for quality control cycle in the various industry in Indonesia: Literature review (Implementasi peta kendali statistik untuk gugus kendali mutu pada kasus industri di Indonesia: Kajian literatur).” [Online]. Available: https://www.winspc.com/,
N. Izzah and M. F. Rozi, “ANALISIS PENGENDALIAN KUALITAS DENGAN METODE SIX SIGMA-DMAIC DALAM UPAYA MENGURANGI KECACATAN PRODUK REBANA PADA UKM ALFIYA REBANA GRESIK,” Jurnal Ilmiah Soulmath : Jurnal Edukasi Pendidikan Matematika, vol. 7, no. 1, pp. 13–26, May 2019, doi: 10.25139/smj.v7i1.1234.
Suhadak and T. Sukmono, “Improving Product Quality With Production Quality Control,” PROZIMA (Productivity, Optimization and Manufacturing System Engineering), vol. 4, no. 2, pp. 41–50, Mar. 2021, doi: 10.21070/prozima.v4i2.1306.
T. Wicakseno, D. Silvia Program Studi Teknologi Industri Cetak Kemasan, P. G. Negeri Jakarta Jl A Siwabessy, and K. Baru, “Metode Six Sigma Dalam Perbaikan Cacat Botol pada Produk Personal Care Six Sigma Method in Repairing Bottle Defects in Personal Care Products.”
J. Hasil, P. Dan, K. Ilmiah, N. Nurhayani, S. R. Putri, and A. Darmawan, “Analisis Pengendalian Kualitas Produk Outsole Sepatu Casual menggunakan Metode Six Sigma DMAIC dan Kaizen 6S.”
R. Irfanto, “THE ANALYSIS CAUSE OF CASTING REPAIR WORK WITH PARETO CHART IN PROJECT X,” Jurnal Teknik Sipil, vol. 18, no. 1, pp. 106–117, Apr. 2022, doi: 10.28932/jts.v18i1.4485.
I. Putu Widnyana, W. Ardiana, E. Wolok, and T. Lasalewo, “Penerapan Diagram Fishbone dan Metode Kaizen untuk Menganalisa Gangguan pada Pelanggan PT. PLN (Persero) UP3 Gorontalo,” Jambura Industrial Review, vol. 2, no. 1, p. 2022, doi: 10.37905/jirev.2.1.11-19.
Mella Wulandari and Widya Setiafindari, “Upaya Pengendalian Mutu Produk Menggunakan Metode Statistical Process Control Dan 5W+1H Di PT. Mitra Rekatama Mandiri,” Jurnal Penelitian Rumpun Ilmu Teknik, vol. 2, no. 3, pp. 245–256, Aug. 2023, doi: 10.55606/juprit.v2i3.2341.
H. Hakim Hidajat and A. Momon Subagyo, “Analisis Pengendalian Kualitas Produk X Dengan Metode Six Sigma (DMAIC) Pada PT. XYZ,” Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan, vol. 8, no. 9, pp. 234–242, 2022, doi: 10.5281/zenodo.6648878.
S. Lasau, I. Halid Lahay, M. P. Wahyudin Sunarto, R. T. Rahmat Yasin, and G. B. Jl Habibie Desa Moutong Kecamatan Tilongkabila Kab Bone Bolango, “PENENTUAN INTERVAL PERBAIKAN KOMPONEN BEARING PADA MOTOR LISTRIK TECO-3 PHASE INDUCTION 45 Kw TIPE AESV15020060FM DI PT. XYZ,” Jurnal REKAVASI, vol. 12, no. 1, pp. 52–60, 2024.
Z. 1a, H. Widiantoro, D. Mulyana, B. Triyono, M. R. Ardiansyah, and A. A. Rachmat, “REKAYASA ULANG MESIN MILLING CNC EMCO TU-3A UNTUK MENDUKUNG TEKNOLOGI CAM,” Jurnal CRANKSHAFT, vol. 7, no. 1, 2024.
V. Uji et al., “Prosiding Seminar Nasional Penerapan IPTEKS II p-ISSN 2714-9773 Politeknik Negeri Lampung,” 2020. [Online]. Available: https://jurnal.polinela.ac.id/index.php/SEMTEKS
M. Zikri, S. Akbar, and S. R. Riady, “Sistem Akuisisi Dan Monitoring Performa Mesin Produksi Berbasis Internet of Things (IoT) Dengan Metode Logging Data,” Agustus, vol. 7, no. 1, pp. 55–64.
Prosiding Seminar Nasional Teknologi dan Informatika, 2017 : Kudus, 25 Juli 2017. Badan Penerbit Universitas Muria Kudus, 2017.
S. Nur Rosidah, N. Reva Hayati, Mn. Alifi, F. Maulana Mahardika, and F. Ekonomi Dan Bisnis Islam, “Volume 2 ; Nomor 10,” Oktober, pp. 135–140, 2024, doi: 10.59435/gjmi.v2i10.970.
L. Raizel Alinka, “ANALISIS KAPABILITAS PROSES PRODUKSI KECAP MANIS DENGAN METODE STATISTICAL PROCESS CONTROL (STUDI KASUS: PT XYZ).”
Downloads
Additional Files
Posted
License
Copyright (c) 2025 UMSIDA Preprints Server
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
