DOI of the published article https://doi.org/10.30738/jm.v16i2.4937
The Influence of Price, Taste, and Promotion on Purchasing Decisions for Geprek John in Sidoarjo Regency
Pengaruh Harga, Cita Rasa dan Promosi Terhadap Keputusan Pembelian pada Geprek John di Kabupaten Sidoarjo
DOI:
https://doi.org/10.21070/ups.11015Keywords:
Price, Taste, Promotion, Purchasing DecisionsAbstract
This research was conducted to determine whether there is an influence of price, taste and promotion on purchasing decisions at Geprek John in Sidoarjo Regency. This research method uses a quantitative approach with the population being consumers and potential consumers of Ayam Geprek John Sidoarjo. The sampling technique uses a non-probability sampling method through a purposive sampling approach with a number of respondents of 100 consumers. The data collection method through distributing questionnaires and answers are measured using a Likert scale. Data analysis was carried out using the Partial Least Square (PLS) method using SmartPLS 3.0 software. The results of the study prove that price influences purchasing decisions at Geprek John Sidoarjo, taste influences purchasing decisions at Geprek John Sidoarjo, and promotion influences purchasing decisions at Geprek John Sidoarjo.
Downloads
References
Muliyana, Faros Tri dan Mei Iswandi, “Pengaruh Promosi, Harga Dan Kualitas Produk Terhadap Keputusan Pembelian Teh Pucuk Harum Di Alfamart Bekasi Timur Regency 7,” ELESTE: Economics Learning Experience & Social Thinking Education Journal, vol. 1, no. 1, pp. 081249424776–8, 2021.
Sucihati, Ros Nana, Dedi Susanto dan Rizki. Nandasari, “Pengaruh Kualitas Produk, Harga Dan Promosi Terhadap Keputusan Pembelian Air Minum Dalam Kemasan Merek Semongkat,” Samalewa Jurnal Riset dan Kajian Manajemen., vol. 2, no. 2, pp. 223–234, 2022, doi: 10.58406/samalewa.v2i2.1024.
Khabibi, Nasyaruddin “Pembelian Air Minum Dalam Kemasan Merek Santri Nasyarudin Khabibi Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Indonesia ( STIESIA ) Surabaya,” Ilmu dan Riset Manajemen., vol. 9, no. 12, pp. 1– 15, 2020.
Anas, Ahcmad Tarmidzi, Badrut Ali dan Fadlillah, “Dampak produk, tarif, dan kegiatan promosi pada keputusan pembelian air minum dalam kemasan merek le minerale di PT.Fresindo jaya Pasuruan,” Penambahan Natrium Benzoat Dan Kalium Sorbat Dan Kecepatan Pengadukan Sebagai Upaya Penghambatan Reaksi Inversi Pada Nira Tebu, vol. 2, no. 1, pp. 1–9, 2014.
Mulyanto, Heru dan Anna Wulandari, Keputusan Pembelian Konsumen. 2024.
Prameswari, Anastasya Meisya dan Parlagutan Silitonga, “Pengaruh Kualitas Produk, Persepsi Harga Dan Promosi Terhadap Keputusan Pembelian Melalui Citramerek Di Mcdonalds,” Jurnal. Ilmia. MEA (Manajemen, Ekonomi. dan Akuntansi), vol. 6, no. 3, pp. 38–51, 2022.
Liwandy, Albert, Aldo Liwandy, Renaldi Harun, dan Syahril Daud, “Pengaruh Harga dan Kualitas Produk terhadap Keputusan Pembelian Pada UMKM Kuliner Studi Kasus ‘Pempek 58 Pahoman ’di Bandar Lampung,” Jurnal. Pendidikan. Tambusai, vol. 9, no. 1, pp. 892–900, 2025.
Eviyanti, Novitasari, Sunarni, Amiruddin Kalbuadi, Taufiq Risal, Basyirah, Nany Librianty, Siti Mabrur Rachmah, Nor Lailla, Widya Nuriyanti, Rohani Lestari Napitupulu, Alvianita Gunawan Putri, Prasetyo Harisandi, Dhuha Safria, Manajemen Pemasaran. 2023. [Online]. Available: www.publisher.alungcipta.com
Husna, Arinal “Pengaruh Kualitas Pelayanan, Promosi,Harga,Kualitas produk dan Cita Rasa Terhadap Kepuasan Pelanggan,” JUMSI: Jurnal Manajemen Akuntansi vol. 1, no. 2, pp. 1–23, 2021.
Tahir, Mulyati Muhammad dan Nur Amaliah, “Bumbu Rempah Pengguggah Cita Rasa”., Cetakan Pertama.
Eureka Media Aksara, Juli 2023. ISBN: 978-623-151-250-5.
Erwin, Loso Judijanto, Vina Islami, Ribut Musprihadi, Degdo Suprayitno, Nadia Dwi Irmadiani, Musran Munizu, MuchayatinIndah Mawarni, Saktisyahputra, Joko Riyanto, Gde Indra Surya Diputra., Manajemen Pemasaran (Teori dan Strategi), Cetakan Pertama. PT. Green Pustaka Indonesia, 2024. ISBN : 978-623-09- 9663-4
Kurniawan, Asep, Muhamad Bai’ul Hak, Ali Akbar Hidayat, Muhammad Dzul Fadlli, Ahmad Zaenal Wafik., “Pengaruh Inovasi Produk, Harga Dan Promosi Terhadap Keputusan Pembelian Produk Makanan Dan Minuman Di Ntb Mall,” Muslimpreneur, vol. 3, pp. 66–82, 2023.
Gonie, Lea Christy Putri Fensy, Altje Tumbel, dan Yunita Mandagie, “Pengaruh Variasi Produk, Harga dan Promosi terhadap Keputusan Pembelian di Rumah Makan dan Kopi Chamar Kawangkoan,” J.EMBA Jurnal. Riset. Ekononmi. Manajemen, Bisnis dan Akuntansi., vol. 10, no. 4, pp. 224–232, 2022.
Agustin, Lisa., “Pengaruh Produk Kfc Dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Restoran Cepat Saji Kfc Diponegoro Surabaya,” Jurnal. Pendidikan. Tata Niaga, vol. 9, no. 2, pp. 1202–1208, 2021.
Pratama, Andhika Wahyu dan Budhi Satrio, “Pengaruh Harga, Produk, Promosi, Tempat, Buktifisik Terhadap Keputusan Pembelian Di Ewoel Cafe,” Jurnal. Ilmu dan Riset Manajemen. 2023, ISSN: 2461-0593
Hariadi, Doni dan Soebari Martoatmodjo, “Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen,” Jurnal. Ilmu Riset.Manajemen., vol. 1, no. 8, pp. 1–21, 2012.
Inra, Doni dan Jaelani, “Cita Rasa, Harga, dan Kualitas Pelayanan sebagai Prediktor Keputusan Pembelian Konsumen: Studi Empiris Koffiekopi Jambi,” Jurnal. Manajemen, Bisnis dan Kewirausahaan, vol. 5, no. 2, pp. 427–444, 2025, doi: 10.55606/jumbiku.v5i2.5658.
Septianingrum, Nurul Aini, Lusiana Tulhusnah, dan Triska Dewi Pramitasari " Kualitas Pelayanan, Harga Dan Cita Rasa Dalam Meningkatkan Kepuasan Konsumen Melalui Keputusan Pembelian Sebagai Variabel Intervening Pada Warung Rawon Dan Soto Banyuwangi Di Kelurahan Kotakulon, Bondowoso"., Jurnal Mahasiswa Entrepreneur (JME) Vol. 4, No. 5, Mei 2025 : 1017 - 1035. ISSN : 2964-8750
Febriani, Ela, Hendri Sucipto, dan Roby Setiadi, “Pengaruh Kualitas Pelayanan dan Promosi terhadap Keputusan Pembelian,” Jurnal. Riset. Manajemen., vol. 1, no. 3, pp. 286–299, 2023, doi: 10.54066/jurma.v1i3.892.
Karamang, Ezra., “Pengaruh Promosi dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian Yang Berdampak pada Loyalitas Konsumen Pada Mc. Donald di Simpang Dago Bandung,” Jurnal. Ekonomi. Efektif., vol. 4, no. 4, p. 645, 2022, doi: 10.32493/jee.v4i4.22032.
Indrawati, Mei dan Rahmat Febriansyah Amin, “Pengaruh Promosi , Harga Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Keputusan Pembelian Makanan Di Grill Food Steak 1838 Jambi Halaman 142-151 J. Manajerial Bisnis Vol. 8 No. 2, vol. 8, no. 2, 2025.
Kholik Abdul, Sri Maulida , Asep Dadan Suganda, Ita Musfirowati Hanika, Hetty Ismainar, Puji Muniarty, Hastuti Marlina, Febrianty, Yoseph Arteurt Merung, Hayati Nufus, Nurhayati., Manajemen Pemasaran: Perspektif Asia, Cetakan Pertama. Widina Bhakti Persada Bandung vol. 53, no. 9. 2020. ISBN: 978-623- 93255-3-4.
Kotler, Philip Kotler, Philip, Gery Amstrong dan Marc Oliver Opresnik, Principles Of Marketing, Eighteenth Edition. Harlow: United Kingdom, Pearson Education Limited 2021, ISBN: 978-1-292-3412-0
Ariyanto, Aris, Rejeki Bangun, Muhamad Rifqi Min Indillah, Arlin Ferlina Mochamad Trenggana, Dienni Ruhjatini Sholihah, Maya Ariyanti, Euis Widiati, Purna Irawan, Susiana Dewi Ratih, R. Suryanti Ismail, Defin Shahrial Putra, Amrin Mulia Utama, Syahputra, John Budiman Bancin. Manajemen Pemasaran. Cetakan Pertama. Widina Bhakti Persada Bandung, April 2023. ISBN:978-623-459-467-6
Hamdat, Aminuddin, Arfah, Aryanti Muhtar Kusuma, Bayu Tri Cahya, Dewi Sri, Enggal Sriwardiningsih, Fitriyah Astri, Karta Negara Salam, Makrufah Hidayah Islamiah, Nancy Henrietta Jessamine Mandey, Puspa Leni, Rifda Nabila, Vidyarini Dwita, buku Manajemen Pemasaran dan Perilaku Konsumen : Prinsip Dasar, Strategi dan Implementasi. Cetakan Pertama. Diandra Kreatif/Mirra Buana Media September 2020. ISBN: 978-623-6571-90-3.
Kotler, Philip, Kevin Lane Keller dan Chernev Alexander, Marketing Management, Sixteenth Edition. Harlow : Pearson Education 2021, ISBN: 978-1-292-49271-3.
Sunyoto, Danang dan Yanuar Saksono, “Perilaku Konsumen,” Cetakan Pertama. CV. Eureka Media Aksara, pp. 1–12, 2022. ISBN : 978-623-487-310-8
Firmansyah, Anang “Perilaku Konsumen (Perilaku konsumen),” Cetakan Pertama. Cv Budi Utama, vol. 5 September 2024, pp. 1–198
Sabrina, Herdina, Mas Oetarjo, dan Kumara Adji Kusuma, Pengaruh Brand Awareness, Harga Dan Promosi Terhadap Keputusan Pembelian Pada Starbucks (Studi Pada Konsum. Starbucks Gen Z Di Sidoarjo), vol. 9, no. 1, pp. 2740–2760, 2025.
Aprianto, Kurniawan Sova dan Mas Oetarjo, “Mengkaji Dampak Citra Merek, Kualitas Produk, dan Harga terhadap Keputusan Pembelian Konsumen,” INTERACTION: Communication Studies Journal: Volume 1, Number 2, 2024, Page: 306-328
Sodikin, Arifin Rois, “Pengaruh Harga, Promosi, Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Pelanggan Ayam Geprek Kak Rose Di Kota Malang,” Jurnal. Riset. Manajemen. Prodi, vol. 11, no. 07, pp. 53–69, 2022.
Erasmus and European Union, “Sensory analysis handbook,” p. 44, 2018, [Online]. Available:https://www.researchgate.net/publication/320466080
Munawaroh, Septiyanitha Dwi Maharani Putri, dan Rayhan Gunaningrat, “Apakah Persepsi Harga dan Cita Rasa Berpengaruh terhadap Keputusan Pembelian Ayam Geprek Rocket Chicken,” Jurnal. Publikasi. Ilmu Manajemen., vol. 3, no. 1, pp. 36–52, 2023, doi: 10.55606/jupiman.v3i1.3275.
Maimunah, Siti “Pengaruh Kualitas Pelayanan, Persepsi Harga, Cita Rasa Terhadap Kepuasan Konsumen Dan Loyalitas Konsumen,” IQTISHADequity Jurnal. Manajemen., vol. 1, no. 2, pp. 57–68, 2020, doi: 10.51804/iej.v1i2.542.
Setiyono, Wisnu Panggah, Sriyono, dan Detak Prapanca, Financial techolology. 2021. ISBN : 978-623- 6292- 68-6 Editor
Khotimah, Khusnul Wardani, dan Dian Kusuma, Journal of Education and Management Studies Vol. 7, No.6, Desember 2024 Hal. 226 - 232 e-ISSN: 2654-5209e
Helmania, Fatina dan Ubaidullah Muayyad,“Pengaruh Sosial Media , Cita Rasa Dan Harga Terhadap Kepuasan Pelanggan,” Jurnal Media Akademik (Jma) Vol.3, No.8 Agustus 2025 e-ISSN: 3031-5220; DOI: 10.62281
Tusri, Yudi, Yogy Ikhvansatriyo, Chairani Adelina, dan Angga Wibowo Gultom, “Pengaruh Cita Rasa dan Word Of Mouth terhadap Keputusan Pembelian pada Rumah Makan Dieng Prabumulih,” Jurnal. Ekonomi. Bisnis dan Akuntansi., vol. 5, no. 2, pp. 462–473, 2025, doi: 10.55606/jebaku.v5i2.5423.
Wati, Lely Indah, Agus Pujianto, dan Sri Andayani, “Pengaruh Word Of Mouth dan Cita Rasa Terhadap Keputusan Pembelian Ayam Geprek Juara (pada Masyarakat Merr Surabaya),” Res. J. Soc. Sci. Econ., vol. 1, no. 3, pp. 417–428, 2025.
Utomo, Kurniawan Prambudi, Ananto Krisna Wardhana, dan Riris Lestiowati, Manajemen pemasaran. 2025. Eureka Media Aksara, Januari 2025 No. 225/Jte/2021 ISBN : 978-634-221-233-2
Winarso, Widi, Mulyadi Manajemen Pemasaran. Cetakan Pertama : CV. Pena Persada Redaksi 2022. ISBN : 978-623-315-913-5
Kotler, Philip, Gery Amstrong dan Marc Oliver Opresnik, Principles of Marketing, 15th Edition. Harlow : Pearson Education, 2014. ISBN: 978-0-13-325541-6
Sitorus, Onny Fitriana dan Novelia Utami, “Strategi Promosi Penjualan,” Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Prof. Dr. HAMKA vol. 1, p. 309, 2017,
Uluwiyah, Anisatun Nurul, STRATEGI BAURAN PROMOSI (PROMOTIONAL MIX) dalam Meningkatkan Kepercayaan Masyarakat. Cetakan Pertama : CV Multi Pustaka Utama. 2022. ISBN: 978- 623- 88205-7-3
Agata, Nindia Ellissa, Faisal Akbar, “Pengaruh Kualitas Pelayanan dan Kualitas Produk terhadap Keputusan Pembelian pada Kedai Roti Ibu Saya di Pondok Cabe Tangerang Selatan,” Cakrawala Jurnal. Ekonomi. Manajemen. dan Bisnis, vol. 1, no. 4, pp. 1569–1579, 2024, E-ISSN: 3046-8884
Hasanah, Milayatus Surur, Akhmad Suharto, Nursaidah “Pengaruh Harga , Promosi Dan Kualitas Produk Pada Keputusan Pembelian Makanan Bakso Londo Beringin Kalisat,” Jurnal. Ekonomi. Akuntansi. dan Organisasi., vol. 02, no. 03, pp. 177–185, 2025.
Machali, Imam, Metode Penelitian Kuantitatif. Agustus 2021. ISBN: 978-602-603461-8
Sugiyono, Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan R&D, 1st ed. Alfabeta, 2020.
Akhmad, Fauzy, "Metode Sampling". Cetakan Pertama 2019. ISBN: 978-602-392-688-6
Taufik, Usman “Manajemen Pemasaran,” Cetakan Pertama : Widina Bhakti Persada Bandungvol. 32, no. 3, pp. 167–186, 2021. ISBN: 978-623-459-467-6
Hafni, Sahir Syafrida, Metodologi Penelitian, Cetakan Pertama. Bantul: KBM Indonesia, Mei 2021. ISBN: 978-623-6155-06-6.
Joseph, Hair, Tomas Hult, Christian Ringle, Marko Sarstedt, Nicholas Patrick Danks dan Soumya Ray, Partial Least Squares (PLS). Edisi Ketiga. Amerika Serikat, 2024. ISBN: 9781483377445.
Putri Amalia, Mas Oetarjo, and Misti Hariasih, “P a g e | 1 Pengaruh Brand Trust, Brand Image dan Kualitas Layanan Terhadap Keputusan Pembelian (Studi Pada Pelanggan Mie Gacoan Di Kota Sidoarjo)[The Influence of Brand Trust, Brand Image and Service Quality on Purchasing decisions (A Study of mie Gacoan Customers in Sidoarjo City)].”
Fauziah, Dwikotjo, Sumantyo, and H. Ali, “Pengaruh Online Consumer Review, Kualitas Produk dan Persepsi Harga terhadap Keputusan Pembelian,” JKIS, vol. 1, no. 1, 2023, doi: 10.38035/jkis.v1i1.
Romadon, Meirisa, Pramusinto, Salwa, and N. Kamelia3, “Pengaruh Kualitas Produk, Citra Merek, Dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian Melalui Shopee,” Jurnal Ilmiah Bidang Ilmu Ekonomi, vol. 21, no. 3, pp. 259–269, 2023.
Mulyadi, “Pengaruh Harga Terhadap Keputusan Pembelian Lapis Talas Kujang Bogor untuk Keperluan Usaha Waralaba,” Jurnal Ilmiah Manajemen Kesatuan, vol. 10, no. 3, pp. 511–518, Dec. 2022, doi: 10.37641/jimkes.v10i3.1539.
Fadillah et al., “Pengaruh Kualitas Pelayanan, Kualitas Produk, Promosi Dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian Di Dealer Yamaha Suryanata Amuntai,” 2023.
Karina and Sari, “Pengaruh Kualitas Produk, Kualitas Pelayanan, dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian pada Toko Online TikTok Shop,” Jurnal Madani: Ilmu Pengetahuan, Teknologi, dan Humaniora, vol. 6, no. 2, pp. 101–116, Nov. 2023, doi: 10.33753/madani.v6i2.277.
Sumar Liyana Warningrum, “Pengaruh Promosi Produk Dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian Skincare Skintific Pada Mahasiswa Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya,” Jurnal Riset Manajemen, vol. 1, no. 3, pp. 13–21, Jul. 2023, doi: 10.54066/jurma.v1i3.585.
Eilasari, Yosita, and Sanjaya, “Pengaruh Cita Rasa Dan Promosi Melalui Media Sosial Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Kopi Janji Jiwa Bandar Lampung,” REVENUE: Jurnal Manajemen Bisnis Islam, vol. 3, no. 1, pp. 25–42, Jan. 2022, doi: 10.24042/revenue.v3i1.10448.
Ibadurrahman, “Pengaruh Cita Rasa, Harga Dan Kemasan Terhadap Keputusan Pembelian Minuman Ringan Di Keluarahan Sudian Raya Kota Makassar,” Jurnal Ekonomi dan Bisnis, vol. 1, no. 2, 2022, Accessed: Apr. 10, 2026. [Online]. Available: http://jurnal.jomparnd.com/index.php/jk
Dilla Rachmadani and Soebiantoro, “Pengaruh Cita Rasa Dan Persepsi Harga Terhadap Keputusan Pembelian Mie Ayam Yamin Gubeng Kertajaya Surabaya.”
Dewi Aprilia Nugraheni, Febryana Nawantoro, Rayhan Gunaningrat, and R. Taufiq Nur Muftiyanto, “Pengaruh Cita Rasa, Kualitas Pelayanan, dan Harga terhadap Keputusan Pembelian Mie Gacoan,” Jurnal Manajemen dan Ekonomi Kreatif, vol. 2, no. 1, pp. 231–243, Jan. 2024, doi: 10.59024/jumek.v2i1.312.
Cahyani, Hadita, Komariah, Faeni, and Yona Hendayana, “Pengaruh Brand Image dan Cita Rasa terhadap Keputusan Pembelian Melalui Minat Beli pada Richeese Factory Golden City Kota Bekasi,” vol. 2, no. 3, 2024, doi: 10.47861/sammajiva.v2i2.1183.
Mikaila Ruruh, “Pengaruh Cita Rasa Dan Promosi Terhadap Keputusan Pembelian Crispi Jamur Bobby’z di Desa Sukorejo Kecamatan Karangrejo Kabupaten Tulungagung,” Jurnal Ekonomi Syariah, vol. 5, no. 2, 2022.
Fadillah et al., “Pengaruh Kualitas Pelayanan, Kualitas Produk, Promosi Dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian Di Dealer Yamaha Suryanata Amuntai,” 2023.
Labandingi, “Pengaruh Promosi Dan Harga Terhadap KeputusanPembelian Air Mineral Taris Pondok Pesantren Alkhairaat Madinatul Ilmi Dolo,” Jurnal Ekonomi Trend, vol. 13, no. 01, 2025.
Vika, “Pengaruh Kualitas Produk dan Promosi Penjualan terhadap Keputusan Pembelian di Starbucks Kuta Bali,” Jurnal Gastronomi Indonesia, vol. 8, no. 2, pp. 49–55, Dec. 2020, doi: 10.52352/jgi.v8i2.551.
Marlius and Nona Jovanka, “Pengaruh Harga Dan Promosi Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Y.O.U Pada Hasanah Mart Air Haji”.
Jurnal Manajemen and Bisnis, “Pengaruh Harga Dan Promosi Terhadap Keputusan Pembelian Dengan Kualitas Produk Sebagai Variabel Moderasi,” 2023. [Online]. Available:https://journal.moestopo.ac.id/index.php/jmb/
Yulianto and Prabowo, “Pengaruh Kualitas Produk, Persepsi Harga, Dan Promosi Terhadap Keputusan Pembelian di TikTok Shop (Studi Pada Pelanggan TikTok Shop di Kota Semarang),” Jesya, vol. 7, no. 1, pp. 972–982, Jan. 2024, doi: 10.36778/jesya.v7i1.1518.
Downloads
Additional Files
Posted
Categories
License
Copyright (c) 2026 UMSIDA Preprints Server
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
