The influence of Price, Promotion, and Service Quality on Consumer Purchasing Decisions for Sa'i Geprek Chicken
Pengaruh Harga, Promosi, dan Kualitas Pelayanan terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Ayam Geprek Sa'i
DOI:
https://doi.org/10.21070/ups.10772Keywords:
price, promotion, service quality, purchasing decisionsAbstract
This study aims to examine the influence of price, promotion, and service quality on consumer purchasing decisions at Ayam Geprek Sa'i. The research used a quantitative method with a descriptive approach. The sample consisted of 100 respondents who were consumers of Ayam Geprek Sa'i and had made purchases more than once. The sampling technique used was purposive sampling, and data were collected through a questionnaire measured using a Likert scale. Data analysis was conducted using Structural Equation Modeling (SEM) based on Partial Least Squares (PLS) with the help of SmartPLS software. The results showed that price and promotion had a positive and significant effect on consumer purchasing decisions. Price was the most dominant variable influencing purchasing decisions, while promotion had a smaller but still significant effect. Meanwhile, service quality did not have a significant effect on purchasing decisions.
Downloads
References
S. N. F. Paramitha, R. E. Febriansah, dan M. R. Yulianto, “Pengaruh Citra Merek , Harga , dan Ulasan Pelanggan Terhadap Minat Beli Pada Konsumen Mie Gacoan Sidoarjo,” Tekmapro J. Ind. Eng. Manag., vol. 20, no. 1, hal. 149–164, 2025, [Daring]. Tersedia pada: https://tekmapro.upnjatim.ac.id/index.php/tekmapro/article/view/400
ayam geprek sa,i, “Outlet Kami.” Diakses: 23 September 2025. [Daring]. Tersedia pada: https://ayamgepreksai.com/outlet-kami/
A. Zuhriyah, Ainol, dan W. Aqidah, “Strategi Pemasaran Restoran Ayam Geprek Sa’i Menurut Perspektif Etika Bisnis Islam,” J. Inform. Ekon. Bisnis, vol. 5, hal. 6–10, 2023, doi: 10.37034/infeb.v5i1.190.
M. Iqbal Rizqullah dan Didit Darmawan, “Pengaruh Harga terhadap Minat Beli Makanan Siap Saji,” J. Manaj. Ris. Inov., vol. 3, no. 1, hal. 228–245, 2025, doi: 10.55606/mri.v3i1.3485.
S. Evaliana dan J. Susyanti, “Pengaruh Sertifikasi Halal, Persepsi Harga, dan Lokasi Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Ayam Geprek SA’i Tlogomas,” vol. 14, no. 01, hal. 1036–1042, 2019.
H. Sabrina, “Pengaruh Harga Dan Emosional Terhadap Keputusan Pembelian Sabun Lifeboy,” J. PLANS Penelit. Ilmu Manaj. dan Bisnis, vol. 12, no. 2, hal. 278–284, 2018, doi: 10.24114/plans.v12i2.9573.
M. Rissa dan Prihartono, “Pengaruh Harga Dan Kualitas Produk Terhadap Keputusan Pembelian (Survey Pelanggan Produk Sprei Rise),” J. Ilm. MEA, vol. 5, no. 3, hal. 2021, 2021.
C. Dumarya Manik, K. Kunci, P. Harga, dan K. Pembelian, “Pengaruh Penetapan Harga Terhadap Keputusan Pembelian Panel Listrik Pada Pt. Cakra Raya Teknologi Di Tangerang Kota,” vol. 1, no. 1, hal. 2598–823, 2017.
Yazid & Hidayat, “26367-54523-1-Sm,” Yazid, I., Hidayat, W. (2020). Pengaruh kualitas pelayanan dan harga terhadap keputusan pembelian (Apotek K-24 Jl. Gadjah Mada Yogyakarta). J. Ilmu Adm. Bisnis, 9(1), 305-314., no. 40, 2020.
M. N. Mulyadi, “Pengaruh Harga Terhadap Keputusan Pembelian Lapis Talas Kujang Bogor untuk Keperluan Usaha Waralaba,” J. Ilm. Manaj. Kesatuan, vol. 10, no. 3, hal. 511–518, 2022, doi: 10.37641/jimkes.v10i3.1539.
Y. Yoeliastuti, E. Darlin, dan E. Sugiyanto, “Pengaruh Citra Merek, Harga Dan Promosi Terhadap Keputusan Pembelian Melalui Aplikasi Penjualan Online Shopee,” J. Lentera Bisnis, vol. 10, no. 2, hal. 212, 2021, doi: 10.34127/jrlab.v10i2.425.
M. N. Putri, S. Sudarso, dan M. Hariasih, “Pengaruh Harga, Kualitas Produk Dan Promosi Terhadap Keputusan Pembelian Dengan Kepuasan Konsumen Sebagai Variabel Intervening,” J. Ilm. Manajemen, Ekon. Akunt., vol. 9, no. 1, hal. 2547–2577, 2025, doi: 10.31955/mea.v9i1.5447.
Ningrum, Lilian Mega Puri, dan Eva Ratnasari, “Pengaruh Promosi terhadap Keputusan Pembelian Pakaian pada Toko Qolsa Metro Tahun 2022,” J. Student Res., vol. 1, no. 1, hal. 394–403, 2023, doi: 10.55606/jsr.v1i1.1067.
S. Z. Wahyuningtyas dan M. A. F. H. Habib, “Pengaruh Lokasi, Promosi Dan Kualitas Pelayanan TerhadapKeputusan Pembelian Konsumen Pada Ayam Geprekku Bandung Tulungagung,” Innov. J. Soc. Sci. Res., vol. 4, no. 2, hal. 4248–4362, 2024.
I. P. Astuti dan V. Anggresta, “Pengaruh Promosi Terhadap Keputusan Pembelian Pada Shopee Food Di Jakarta Selatan,” J. USAHA, vol. 3, no. 2, hal. 29–35, 2022, doi: 10.30998/juuk.v3i2.1230.
R. T. Anggelina dan V. F. Sanjaya, “Analisis Pengaruh Periklanan Dan Promosi Penjualan Terhadap Keputusan Pembelian Melalui Kesadaran Merek Sebagai Variabel …,” Bus. Entrep. J., vol. 2, no. 2, hal. 1–8, 2019, [Daring]. Tersedia pada: http://eprints.undip.ac.id/74847/
Suyitno dan Khijatul Istiadah, “Pengaruh Promosi dan Kualitas Pelayanan Terhadap Keputusan Pembelian di Krema Koffie,” Ecomant, vol. 5, no. 1, hal. 1–15, 2018, [Daring]. Tersedia pada: https://ejournal.unsrat.ac.id/index.php/emba/article/view/34362/32290
A. E. Nasution dan M. T. Lesmana, “Pengaruh Harga dan Kualitas Pelayanan Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen (Studi Kasus pada Alfamart di Kota Medan),” Pros. Semin. Nas. Vokasi Indones., vol. 1, no. November, hal. 83–88, 2018.
F. Rahmawaty dan D. Solihin, “Pengaruh Promosi Penjualan dan Kualitas Pelayanan Terhadap Keputusan Pembelian Pada Faw Coffee Victor Kota Tangerang Selatan,” J. Ilm. Swara Manaj. (Swara Mhs. Manajemen), vol. 3, no. 1, hal. 69, 2023, doi: 10.32493/jism.v3i1.28926.
Andini Sartika Ayu, Andika Dimas, Erlangga Aldi Pratama, dan Irfan Maulana Yahya, “Analisis Pengaruh Promosi Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Keputusan Pembelian Berulang Mixue Di Surabaya,” J. Manag. Soc. Sci., vol. 1, no. 3, hal. 27–36, 2023, doi: 10.59031/jmsc.v1i3.153.
R. Muhamad, Adolfina, dan I. Trang, “PENGARUH MOTIVASI INTRINSIK DAN KOMPENSASI TERHADAP KOMITMEN ORGANISASI DAN KINERJA KARYAWAN (Studi Pada Karyawan PT. Konka Solusindo Manado),” J. EMBA, vol. 7, no. 1, hal. 731–740, 2019.
A. Cynthia, D., Hermawan, H., & Izzudin, “Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui Pengaruh Lokasi dan Kualitas Pelayanan Terhadap Keputusan Pembelian,” PUBLIK J. Manaj. Sumber Daya Manusia, Adminsitrasi dan Pelayanan Publik, vol. IX, no. 1, hal. 104–112, 2022.
Yenni Arfah, keputusan pembelian produk. Padangsidimpuan: PT Inovasi Pratama Internasional, 2022. [Daring]. Tersedia pada: https://books.google.com/books/about/Keputusan_Pembelian_Produk.html?id=nTxlEAAAQBAJ
A. Muhtarom, M. I. Syairozi, dan R. D. Rismayati, “Analisis Citra Merek, Harga, Kualitas Produk Dan Promosi Terhadap Keputusan Pembelian Dimediasi Minat Beli Pada Umkm Toko Distributor Produk Skincare Kfskin Babat Lamongan,” Deriv. J. Manaj., vol. 16, no. 1, hal. 36–47, 2022, doi: 10.24127/jm.v16i1.749.
W. Ritonga, manajemen pemasaran. Jakarta Timur: PT. Muara Karya (Anggota IKAPI), Surabaya, 2020.
sumarsid dan atik budi paryanti, “Pengaruh Kualitas Layanan Dan Harga Terhadap Kepuasan Pelanggan Pada Grabfood (Studi Wilayah Kecamatan Setiabudi),” J. Ilm. M-Progress, vol. 12, no. 1, hal. 70–83, 2022, doi: 10.35968/m-pu.v12i1.867.
N. Bloom dan J. Van Reenen, “Bab 2 xx,” NBER Work. Pap., hal. 89, 2020, [Daring]. Tersedia pada: http://www.nber.org/papers/w16019
A. R. Garcia, S. B. Filipe, C. Fernandes, C. Estevão, dan G. Ramos, Manajemen pemasaran. Pekanbaru: UIR Press, 2023. [Daring]. Tersedia pada: https://repository.uir.ac.id/24144/1/2. Buku Manajemen Pemasaran.pdf
H. Sudarsono, Manajemen pemasaran, no. 62. CV. PUSTAKA ’ABADI.
wiwik sulistiyowati, Kualitas Layanan: Teori dan Aplikasinya. Sidoarjo: UMSIDA Press, 2018.
K. Anugrah dan I. W. Sudarmayasa, “Kualitas Pelayanan Jasa Akomodasi,” 2020.
K. L. Kotler, Philip; Keller, Marketing Management, 15th Globa. Harlow, England: Pearson Education Limited, 2016.
N. H. Auliya, Metode penelitian kualitatif & kuantitatif. CV. Pustaka Ilmu, 2020.
K. Swarjana, Populasi-sampel, teknik sampling & bias dalam penelitian. Yogyakarta: CV. Andi Offset, 2022.
I. A. P. Roflin, Eddy; Liberty, Populasi, Sampel, Variabel dalam Penelitian Kedokteran. Penerbit NEM, 2021.
R. Amiyani dan J. B. Widjajanti, “Self-confidence and mathematics achievement using guided discovery learning in scientific approach,” J. Phys. Conf. Ser., vol. 1157, no. 4, 2019, doi: 10.1088/1742-6596/1157/4/042093.
M. S. Priadana dan D. Sunarsi, Metode Penelitian Kuantitatif. Tangerang: Pascal Books, 2021.
L. C. Kirana, R. T. Trijayanti, dan Y. I. Sari, “Pengaruh Zaskia Adya Mecca Sebagai Brand Ambassador Dalam Instagram Meccanismofficialshop Terhadap Brand Image Meccanism,” J. Apresiasi Ekon., vol. 8, no. 2, hal. 308–320, 2020, doi: 10.31846/jae.v8i2.302.
H. Setiabudhi, Suwono, dan Y. A. Setiawan, Analisis Data Kuantitatif dengan SmartPLS 4. Balikpapan: Borneo Novelty Publishing, 2024.
Duryadi, BUKU AJAR METODE PENELITIAN ILNIAH. [Daring]. Tersedia pada: https://digilib.stekom.ac.id/assets/dokumen/ebook/feb_preveb20_1641197107.pdf
C. Aurora, E. Toruan, S. Mahardini, dan M. Hidayat, “Peran Digital Marketing , Content Creator , Dan Kualitas Konten Wardah Terhadap Minat Beli Gen Z,” vol. 7, no. 3, hal. 240–248, 2024.
F. A. Hasanah nahdatul, “PENGARUH KUALITAS PELAYANAN TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN DI TOKO FIN PADA MM FOOD COURT KABUPATE TABALONG,” vol. 8, hal. 761–777, 2025.
Downloads
Additional Files
Posted
Categories
License
Copyright (c) 2026 UMSIDA Preprints Server
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
