Comparison of Solvent and Transesterification Duration on the Physicochemical Properties of Used Cooking Oil-Based Biodiesel
Perbandingan Pelarut dan Durasi Transesterifikasi Terhadap Sifat Fisikokimia Biodiesel Berbasis Limbah Minyak Goreng Bekas
DOI:
https://doi.org/10.21070/ups.10616Keywords:
Biodiesel, Microfiltration, Transesterification Duration, Waste Cooking OilAbstract
The increasing use of cooking oil produces waste that has a negative impact on the environment and health if not managed properly. This study aims to determine the effect of solvent and transesterification duration on the physicochemical characteristics of biodiesel produced from waste cooking oil. This study used a simple randomized block design (RBD) with two treatment factors, namely solvent and the transesterification duration. Biodiesel was analyzed based on parameters such as density, water content, acid value and methyl ester composition using Gas Chromatography-Mass Spectrometry (GC-MS). The research show that biodiesel produced using sodium methoxide has a lower density and water content, and a more stable acid number than sodium ethoxide. The optimum reaction time was 90 minutes using sodium methoxide. GC-MS analysis showed that biodiesel with the optimum transesterification duration contained 97.895% methyl ester, which meets the requirements of the Indonesian National Standard (SNI 7182:2015).
Downloads
References
N. Jannah dan Y. La Daiba, “Analisis Perbandingan Kualitas Minyak Goreng Berdasarkan Parameter Asam Lemak Bebas,” Indonesian Journal of Pharmacy and Natural Product, vol. 07, no. 1, hal. 16–21, 2024.
E. Widowati, D. S. N. Reva, S. H. N. Anwar, dan N. R. Chasanah, “Upaya Penanaman Kesadaran Masyarakat tentang Bahaya Minyak Jelantah Melalui Pengolahan Pembuatan Lilin Aromaterapi di Desa Windusari,” Jurnal Puruhita, vol. 4, no. 2, hal. 48–52, 2022, doi: 10.15294/puruhita.v4i2.63473.
Erlinawati, S. Effendy, dan E. Margaretty, “Penyuluhan Pengolahan Limbah Minyak Jelantah Menjadi Sabun Di Organisasi Pkk Kelurahan Bukit Baru,” Snaptekmas, vol. 2, no. 1, hal. 91–93, 2020.
Santriwati, A. Zainuddin, dan R. Meliahsari, “Analisis Kadar Asam Lemak Bebas Minyak Goreng Jelantah Yang Digunakan Penjual Makanan Jajanan Gorengan Di Sepanjang Jalan H. Abd. Silondae Kecamatan Mandonga Kota Kendari Tahun 2020,” Jurnal Gizi dan Kesehatan Indonesia, vol. 1, no. 2, hal. 57–64, 2020, doi: 10.37887/jgki.v1i2.17322.
A. A. Meisyah, S. A. Prayitno, dan S. Ningrum, “Analisis syarat mutu minyak goreng di balai standardisasi pelayanan dan jasa indusrtri surabaya,” Journal of Food Safety and Processing Technology (JFSPT), vol. 2, no. 1, hal. 86–91, 2024, doi: 10.30587/jfspt.v2i1.8295.
A. Prihanto dan B. Irawan, “Pemanfaatan Minyak Goreng Bekas Menjadi Sabun Mandi,” Metana, vol. 14, no. 2, hal. 55–59, 2018, doi: 10.14710/metana.v15i1.22966.
M. Bachtiar et al., “Pemanfaatan Minyak Jelantah untuk Pembuatan Lilin Aromaterapi sebagai Ide Bisnis di Kelurahan Kedung Badak,” Jurnal Pusat Inovasi Masyarakat (PIM), vol. 4, no. 2, hal. 210–217, 2022, doi: 10.29244/jpim.4.2.82-89.
W. Silaban, “Sosialisasi Pemanfaatan Limbah Minyak Jelantah Sebbagai Pupuk Organik Bagi Tanaman Pada Kelompok Ibu Dharma Wanita Dinas PU Kabupaten Simalungun,” Jurnal Pengabdian Masyarakat Sapangambei Manoktok Hitei, vol. 3, no. 1, hal. 12–15, 2023, doi: 10.36985/t1m06643.
D. U. Suwarno, W. Widyastuti, B. W. Harini, H. Sriwindono, dan L. Purwoto, “Pemanfaatan Minyak Jelantah sebagai Bahan Bakar Alternatif Ramah Lingkungan pada Kompor Rumah Tangga,” in Prosiding Nasional Rekayasa Teknologi Industri dan Informasi XIX Tahun 2024 (ReTII), 2024, hal. 83–88.
I. Y. P. Wiyata dan R. T. W. Broto, “Pembuatan Biodiesel Minyak Goreng Bekas dengan Memanfaatkan Limbah Cangkang Telur Bebek sebagai Katalis CaO,” Jurnal Pengabdian Vokasi, vol. 2, no. 1, hal. 69–74, 2021, [Daring]. Tersedia pada: https://ejournal2.undip.ac.id/index.php/jpv/article/view/11346
D. A. Wulandari et al., “Pengolahan Minyak Jelantah Menjadi Biodiesel Sebagai Upaya Pemberdayaan Masyarakat Pesisir,” Prosiding Seminar Nasional Pengabdian kepada Masyarakat, hal. 316–324, 2023, [Daring]. Tersedia pada: http://journal.unj.ac.id/unj/index.php/snppm
F. Azhari dan N. P. Miefthawati, “Pemanfaatan Minyak Jelantah Sebagai Pengganti Bahan Bakar Solar dalam Upaya Menurunkan Dampak Gas Rumah Kaca (Studi Kasus: Kota Padang, Sumatera Barat),” Ruang Teknik Journal, vol. 8, no. 2, hal. 296–304, 2025.
A. Kapuji, S. Hadi, dan Z. Arifin, “Proses Pembuatan Biodiesel Dari Minyak Jelantah,” Jurnal Chemtech Teknik KImia Universitas Serang Jaya, hal. 1–6, 2017.
M. A. Al Fayed, M. Dhafir, dan Darwin, “Analisis Rendemen Biodiesel yang Dihasilkan dari Minyak Goreng dengan Metode Elektrokatalis Menggunakan Elektroda Platina,” Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian, vol. 7, no. 4, hal. 912–916, 2022, doi: 10.17969/jimfp.v7i4.22055.
N. S. Orchidantya, Mas’udah, dan S. Santosa, “Pengaruh Rasio Katalis CaO-NaOh dan Waktu Reaksi Transesterifikasi Terhadap Kualitas Biodiesel dari Minyak Sawit,” DISTILAT: Jurnal Teknologi Separasi, vol. 9, no. 3, hal. 330–337, 2023, doi: 10.33795/distilat.v9i3.3154.
L. P. Lestari, Meriatna, Suryati, Jalaluddin, dan N. Sylvia, “Pengaruh Suhu dan Waktu Reaksi Transesterifikasi Minyak Jarak Kepyar (Castor Oil) Trehadap Metil Ester dengan Menggunakan Katalis Abu Tandan Kosong Kelapa Sawit,” Chemical Engineering Journal Storage, vol. 1, no. 2, hal. 64–80, 2021.
L. Laila dan L. Oktavia, “Kaji Eksperimen Angka Asam dan Viskositas Biodiesel Berbahan Baku Minyak Kelapa Sawit dari PT Smart Tbk.,” Jurnal Teknologi Proses Dan Inovasi Industri, vol. 2, no. 1, hal. 27–31, 2017.
Badan Standarisasi Nasional, “Standar Nasional Indonesia (SNI) Biodiesel 7182:2015.” [Daring]. Tersedia pada: https://www.scribd.com/document/686952102/Biodiesel-SNI-7182-2015-Standar-Nasional-Indonesia
A. A. I. S. Yusuf, S. R. Sultan, dan S. Diana, “Pemurnian Minyak Jelantah dan Formulasi Sabun Padat Ramah Lingkungan dengan Penambahan Eco Enzyme,” Jurnal Teknologi Kimia Mineral, vol. 4, no. 1, hal. 8–14, 2025.
H. Khairiah, F. Fatmayati, dan A. Dhora, “Pemanfaatan Limbah Padat Kelapa Sawit untuk Pemurnian Minyak Goreng Bekas,” Jurnal Teknik Industri Terintegrasi, vol. 7, no. 1, hal. 460–469, 2024, doi: 10.31004/jutin.v7i1.24720.
E. Jumiati dan M. Nanda, “Pemurnian Minyak Goreng Jelantah Menggunakan Karbon Aktif Tempurung Kelapa dengan Aktivasi Fisika,” Jurnal Fisika Unand, vol. 13, no. 2, hal. 254–260, 2024, doi: 10.25077/jfu.13.2.254-260.2024.
N. Suleman, Abas, dan M. Paputungan, “Esterifikasi dan Transesterifikasi Stearin Sawit untuk Pembuatan Biodiesel,” Jurnal Teknik, vol. 17, no. 1, hal. 66–77, 2019, doi: 10.37031/jt.v17i1.54.
A. Ernes, P. D. Sari, R. S. Hartati, dan I. N. S. Winaya, “Biodiesel Production From Sardine Flour Used Cooking Oil Using One Step Transesterification Techniques,” Journal of Applied Agricultural Science and Technology, vol. 3, no. 2, hal. 289–298, 2019, doi: 10.32530/jaast.v3i2.109.
K. S. Meidita, “Mengenal Reaksi Esterifikasi-Transesterifikasi pada Pembuatan Biodiesel dari Minyak Jelantah,” Warstek.com. Diakses: 20 Maret 2026. [Daring]. Tersedia pada: https://warstek.com/mengenal-reaksi-esterifikasi-transesterifikasi-pada-pembuatan-biodiesel-dari-minyak-jelantah/
P. D. Sari, R. S. Hartati, A. Ernes, dan I. N. S. Winaya, “Effect of Microfiltration and Transesterification on Viscousity and Compostion of Methyl Ester in Biodiesel,” International Journal of Recent Scientific Research, vol. 9, no. 11, hal. 29523–29526, 2018, doi: 10.24327/IJRSR.
A. D. Chandrika, M. Yerizam, dan A. Meidinariasty, “Effect of Alkaline Catalyst Concentrations and Weight Ratios of Oil to Methanol on the Biodiesel Production From Waste Cooking Oil,” Indonesian Journal of Chemical Science, vol. 12, no. 3, hal. 245–254, 2023, [Daring]. Tersedia pada: http://journal.unnes.ac.id/sju/index.php/ijcs
H. S. Lim, N. M. Hussin, dan G. P. Maniam, “Effect of Free Fatty Acid on Transesterification of Waste Cooking Oil,” Current Science and Technology, vol. 3, no. 1, hal. 57–63, 2023, doi: 10.15282/cst.v3i1.10290.
H. Juniar dan M. I. Rahayu, “Transesterifikasi Biodiesel dari Minyak Biji Kapuk Randu (Ceiba pentandra L.) dengan Menggunakan Katalis Titanium Oksida (TiO3),” Jurnal Redoks, vol. 4, no. 2, hal. 17–24, 2019, doi: 10.31851/redoks.v4i2.3505.
E. Megawati, A. O. P. Putra, N. Effendi, dan Yuniarti, “Optimization of Time in the Esterification Process of Jelantah Oil with ANOVA Analysis,” Jurnal Kimia dan Pendidikan, vol. 6, no. 2, hal. 184–196, 2021, doi: 10.30870/educhemia.v6i1.11331.
Mariono, Wahyudi, dan M. Nadjib, “Pengaruh Densitas Dan Viskositas Terhadap Karakteristik Injeksi Pada Campuran Biodiesel Jatropha-Jelantah,” JMPM (Jurnal Material dan Proses Manufaktur), vol. 7, no. 1, hal. 44–52, 2023.
A. P. Roshinta, R. Hidayat, S. Saptono, dan B. Dwinagara, “Analisis Korelasi antara Analisis Korelasi antara Massa Jenis dan Kuat Tekan Uniaksial pada Batu Andesit di Kecamatan Bagelen, Kabupaten Purworejo, Jawa Tengah,” in Prosiding Nasional Rekayasa Teknologi Industri dan Informasi XVII Tahun 2022 (ReTII), 2022, hal. 563–567.
E. Permana, M. Naswir, M. E. T. Sinaga, H. Alfairuz, dan S. S. Murti, “Kualitas Biodiesel Dari Minyak Jelantah Berdasarkan Proses Saponifikasi Dan Tanpa Saponifikasi,” JTT (Jurnal Teknologi Terapan), vol. 6, no. 1, hal. 26–31, 2020, doi: 10.31884/jtt.v6i1.244.
Ridwan, Elfiana, N. R, Y. M, dan Harunsyah, “Pengaruh Suhu dan Bentonit Dalam Produksi Biodiesel Dari Minyak Goreng Produk Teaching Factory Dengan Mentode Route Non-Alcohol,” in Proceeding Seminar Nasional Politeknik Negeri Lhokseumawe, 2024, hal. 56–61.
L. C. R. Lika, S. S. Luhtansa, S. B. Blaon, dan R. S. Panjaitan, “Perbandingan Bilangan Asam pada Sampel Minyak Goreng Kemasan dan Curah (Comparison of Acid Numbers in Bulk and Packaged Cooking Oil Samples),” Indo Journal Pharmmatheutical Research, vol. 2, no. 2, hal. 22–26, 2023, [Daring]. Tersedia pada: www.jurnal.umsb.ac.id/index.php/IJPR
S. Oko, Mustafa, A. Kurniawan, Alwathan, dan Rahmadani, “Pembuatan Biodiesel Dari Minyak Jelantah Dengan Katalis Zeolite Terimpegnasi KOH,” in Seminar Nasional Penelitian & Pengabdian Kepada Masyarakat 2024, 2024, hal. 68–73. doi: 10.31851/redoks.v8i2.12251.
D. Angelia, G. P. W. Permatasari, dan S. Redjeki, “Kinetics Transesterification Reaction Of Waste Cooking Oil Into Biodiesel With Modified CaO,” Jurnal Teknik Kimia, vol. 16, no. 2, hal. 93–100, 2022.
Y. S. Arimami, M. Syahrir, dan S. E. Putri, “Pengaruh Waktu Reaksi Terhadap Karakteristik Biodiesel Menggunakan Katalis ZnO/SiO 2 Daun Nanas,” Jurnal Chemica, vol. 25, hal. 104–114, 2024.
L. Adhani, I. Aziz, S. Nurbayti, dan C. O. Oktaviana, “Pembuatan Biodiesel Dengan Cara Adsorpsi Kulit Pisang Kepok Dan Transesterifikasi Dari Minyak Goreng Bekas,” CHEMTAG Journal of Chemical Engineering, vol. 2, no. 1, hal. 71–80, 2016, doi: 10.56444/cjce.v3i2.3151.
P. M. Anisah, Suwandi, dan E. Agustian, “Effect of transesterification on the result of waste cooking oil conversion to biodiesel,” Journal of Physics: Conference Series, vol. 1170, no. 1, hal. 1–10, 2018, doi: 10.1088/1742-6596/1170/1/012067.
N. Nurhidayanti, “Studi Kinetika Reaksi Pembuatan Biodiesel dari Minyak Nyamplung Menggunakan Iradiasi Microwave,” Jurnal Tekno Insentif, vol. 12, no. 2, hal. 1–12, 2018, doi: 10.36787/jti.v12i2.100.
Downloads
Additional Files
Posted
Categories
License
Copyright (c) 2026 UMSIDA Preprints Server
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
